1. Inicio
  2. La Universidad
  3. Administracin y personal
  4. Para PDI
  5. Patricia Reboredo Rodrguez

Patricia Reboredo Rodrguez

INVESTIGADORES "RAMÓN Y CAJAL"

Contacto

Departamento

Qumica analtica e alimentaria

Docencia

2025/2026
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nombre °ä²¹°ù³¦. Horas
11354 19522 Nutricin y dietética 0.00
11354 19538 Evaluacin sensorial de los alimentos 0.00
10185 26651 Composicin de Alimentos 15.00
10186 26808 Avances en Toxicologa Ambiental. Implicaciones en Seguridad Alimentaria y Ambiental 4.50
10186 26823 Anlisis de Aromas en Alimentos 4.50
2024/2025
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nombre °ä²¹°ù³¦. Horas
11354 19509 Técnicas de preparacin de muestras 11.50
11354 19522 Nutricin y dietética 42.00
11354 19538 Evaluacin sensorial de los alimentos 28.00
10185 26651 Composicin de Alimentos 15.00
10186 26808 Avances en Toxicologa Ambiental. Implicaciones en Seguridad Alimentaria y Ambiental 3.50
10186 26823 Anlisis de Aromas en Alimentos 0.00
10185 28249 Trabajo de Fin de Mster 0.00
2023/2024
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nombre °ä²¹°ù³¦. Horas
O01G041V01 G041914 Avaliacin sensorial dos alimentos OP 28
O01G041V01 G041603 Nutricin e dietética OB 14
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxa Ambiental. Implicacins en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 7
O01M139V01 M139112 Composicin de Alimentos OP 15
O01G041V01 G041601 Ampliacin de bromatoloxa OB 14
O01G041V01 G041603 Nutricin e dietética OB 14
O01M142V01 M142121 Anlise de Aromas en Alimentos OP 5
2022/2023
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nombre °ä²¹°ù³¦. Horas
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxa Ambiental. Implicacins en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 6
O01M142V01 M142121 Anlise de Aromas en Alimentos OP 5
O01G041V01 G041601 Ampliacin de bromatoloxa OB 14
O01G041V01 G041603 Nutricin e dietética OB 33
O01G041V01 G041914 Avaliacin sensorial dos alimentos OP 14
O01M139V01 M139112 Composicin de Alimentos OP 15
2021/2022
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nombre °ä²¹°ù³¦. Horas
O01G041V01 G041905 Prevencin de riscos laborais OP 6
O01G041V01 G041914 Avaliacin sensorial dos alimentos OP 14
O01G041V01 G041601 Ampliacin de bromatoloxa OB 14
O01G041V01 G041603 Nutricin e dietética OB 28
O01M139V01 M139112 Composicin de Alimentos OP 15
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxa Ambiental. Implicacins en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 5
O01M142V01 M142121 Anlise de Aromas en Alimentos OP 5
O01M142V01 M142227 Traballo de Fin de Mster OB 5
2020/2021
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nombre °ä²¹°ù³¦. Horas
O01G041V01 G041914 Avaliacin sensorial dos alimentos OP 14
O01G041V01 G041601 Ampliacin de bromatoloxa OB 14
O01G041V01 G041905 Prevencin de riscos laborais OP 20
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparacin de mostras OB 14
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxa Ambiental. Implicacins en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 3
O01M139V01 M139112 Composicin de Alimentos OP 15
2019/2020
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nombre °ä²¹°ù³¦. Horas
O01M142V01 M142121 Anlise de Aromas en Alimentos OP 5
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxa Ambiental. Implicacins en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 3
O01M139V01 M139112 Composicin de Alimentos OP 15
O01G041V01 G041601 Ampliacin de bromatoloxa OB 19
O01G041V01 G041905 Prevencin de riscos laborais OP 18
O01G041V01 G041914 Avaliacin sensorial dos alimentos OP 14
Docencia

Tutoras presenciales concertadas

El docente tiene una oferta de tutoras presenciales concertadas durante el periodo Anual (2025/2026). Para concertar una cita puedes hacerlo fundamentalmente a través del correo electrnico o desde tu .

2023/2024

Alimentacin e prctica deportiva en persoas usuarias de ximnasios - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estabilidade dixestiva e bioaccesibilidade dos compostos fenlicos das frambuesas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2024/2025

Dixestin in vitro dos compostos bioactivos das améndoas crúas. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2025/2026

Impacto da dixestin gastrointestinal in vitro na estabilidade dixestiva e na bioaccesibilidade dos compostos fenlicos da polpa de laranxa - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Propiedades nutricionais e efecto da dixestin gastrointestinal in vitro das farias de cogomelos comestibles. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2022/2023

Caracterizacin dos compostos fenlicos das podas das oliveiras autctonas galegas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Avaliacin do estado nutricional en adultos maiores de 65 anos na localidade de Os Barrios (Cdiz). - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Determinacin do contenido fenlico total, vitamina C e capacidad antioxidante do polen apcola producido en Galicia - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2021/2022

Alimentacin escolar saudable e sustentable: valoracin dos menús dun centro escolar - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Educacin nutricional para fomentar o consumo de alimentos saudables nunha poboacin nova - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Avaliacin do proceso de dixestin in vitro no perfil fenlico das infusins de folla de oliveira e o seu grao de aceptacin por parte dos consumidores. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007

2020/2021

Influencia do proceso de dixestin in vitro no perfil fenlico das aceitunas de mesa - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Compostos fenlicos dos aceites de oliva virxe extra. Capacidade antioxidante e potencial antidiabético - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2019/2020

Bioaccesibilidade e biodisponibilidade de compostos fenlicos de aceites de oliva virxe extra durante a dixestin in vitro: unha revisin - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Formacin dun panel de cata: seleccin e entrenamento de xuices - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Dixestin esttica artificial dun aceite de oliva: avaliacin da bioaccesibilidade dos seus compostos fenlicos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2018/2019

Avaliacin e caracterizacin de aceites de oliva monovarietais Brava e Mansa de Figueiredo. Avaliacin do seu potencial antidiabético. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2015/2016

Estudo da capacidade antioxidante e da dixestibilidade dos compostos fenlicos de aceites de oliva galegos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007