Patricia Reboredo Rodrguez
INVESTIGADORES "RAMÓN Y CAJAL"
Contacto
Departamento
Docencia
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19522 | Nutricin y dietética | 0.00 | |
| 11354 | 19538 | Evaluacin sensorial de los alimentos | 0.00 | |
| 10185 | 26651 | Composicin de Alimentos | 15.00 | |
| 10186 | 26808 | Avances en Toxicologa Ambiental. Implicaciones en Seguridad Alimentaria y Ambiental | 4.50 | |
| 10186 | 26823 | Anlisis de Aromas en Alimentos | 4.50 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19509 | Técnicas de preparacin de muestras | 11.50 | |
| 11354 | 19522 | Nutricin y dietética | 42.00 | |
| 11354 | 19538 | Evaluacin sensorial de los alimentos | 28.00 | |
| 10185 | 26651 | Composicin de Alimentos | 15.00 | |
| 10186 | 26808 | Avances en Toxicologa Ambiental. Implicaciones en Seguridad Alimentaria y Ambiental | 3.50 | |
| 10186 | 26823 | Anlisis de Aromas en Alimentos | 0.00 | |
| 10185 | 28249 | Trabajo de Fin de Mster | 0.00 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041603 | Nutricin e dietética | OB | 14 |
| O01G041V01 | G041914 | Avaliacin sensorial dos alimentos | OP | 28 |
| O01M142V01 | M142106 | Avances en Toxicoloxa Ambiental. Implicacins en Seguridade Alimentaria e Ambiental | OP | 7 |
| O01M139V01 | M139112 | Composicin de Alimentos | OP | 15 |
| O01G041V01 | G041601 | Ampliacin de bromatoloxa | OB | 14 |
| O01G041V01 | G041603 | Nutricin e dietética | OB | 14 |
| O01M142V01 | M142121 | Anlise de Aromas en Alimentos | OP | 5 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M142V01 | M142106 | Avances en Toxicoloxa Ambiental. Implicacins en Seguridade Alimentaria e Ambiental | OP | 6 |
| O01M142V01 | M142121 | Anlise de Aromas en Alimentos | OP | 5 |
| O01M139V01 | M139112 | Composicin de Alimentos | OP | 15 |
| O01G041V01 | G041601 | Ampliacin de bromatoloxa | OB | 14 |
| O01G041V01 | G041603 | Nutricin e dietética | OB | 33 |
| O01G041V01 | G041914 | Avaliacin sensorial dos alimentos | OP | 14 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M142V01 | M142106 | Avances en Toxicoloxa Ambiental. Implicacins en Seguridade Alimentaria e Ambiental | OP | 5 |
| O01M142V01 | M142121 | Anlise de Aromas en Alimentos | OP | 5 |
| O01M142V01 | M142227 | Traballo de Fin de Mster | OB | 5 |
| O01M139V01 | M139112 | Composicin de Alimentos | OP | 15 |
| O01G041V01 | G041914 | Avaliacin sensorial dos alimentos | OP | 14 |
| O01G041V01 | G041905 | Prevencin de riscos laborais | OP | 6 |
| O01G041V01 | G041601 | Ampliacin de bromatoloxa | OB | 14 |
| O01G041V01 | G041603 | Nutricin e dietética | OB | 28 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041305 | Técnicas de preparacin de mostras | OB | 14 |
| O01M139V01 | M139112 | Composicin de Alimentos | OP | 15 |
| O01M142V01 | M142106 | Avances en Toxicoloxa Ambiental. Implicacins en Seguridade Alimentaria e Ambiental | OP | 3 |
| O01G041V01 | G041914 | Avaliacin sensorial dos alimentos | OP | 14 |
| O01G041V01 | G041905 | Prevencin de riscos laborais | OP | 20 |
| O01G041V01 | G041601 | Ampliacin de bromatoloxa | OB | 14 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M142V01 | M142106 | Avances en Toxicoloxa Ambiental. Implicacins en Seguridade Alimentaria e Ambiental | OP | 3 |
| O01M142V01 | M142121 | Anlise de Aromas en Alimentos | OP | 5 |
| O01M139V01 | M139112 | Composicin de Alimentos | OP | 15 |
| O01G041V01 | G041601 | Ampliacin de bromatoloxa | OB | 19 |
| O01G041V01 | G041905 | Prevencin de riscos laborais | OP | 18 |
| O01G041V01 | G041914 | Avaliacin sensorial dos alimentos | OP | 14 |
°Õ¾±³Ù´Ç°ù²¹²õ
°Õ¾±³Ù´Ç°ù²¹²õ presenciais concertadas
O docente ten unha oferta de titoras presenciais concertadas durante o perodo Anual (2025/2026). Para concertar unha cita podes facelo fundamentalmente a través do correo electrnico ou dende a túa .
Traballos dirixidos
2023/2024
Alimentacin e prctica deportiva en persoas usuarias de ximnasios - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estabilidade dixestiva e bioaccesibilidade dos compostos fenlicos das frambuesas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2024/2025
Dixestin in vitro dos compostos bioactivos das améndoas crúas. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2025/2026
Impacto da dixestin gastrointestinal in vitro na estabilidade dixestiva e na bioaccesibilidade dos compostos fenlicos da polpa de laranxa - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Propiedades nutricionais e efecto da dixestin gastrointestinal in vitro das farias de cogomelos comestibles. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2022/2023
Avaliacin do estado nutricional en adultos maiores de 65 anos na localidade de Os Barrios (Cdiz). - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Caracterizacin dos compostos fenlicos das podas das oliveiras autctonas galegas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Determinacin do contenido fenlico total, vitamina C e capacidad antioxidante do polen apcola producido en Galicia - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2021/2022
Alimentacin escolar saudable e sustentable: valoracin dos menús dun centro escolar - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Educacin nutricional para fomentar o consumo de alimentos saudables nunha poboacin nova - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Avaliacin do proceso de dixestin in vitro no perfil fenlico das infusins de folla de oliveira e o seu grao de aceptacin por parte dos consumidores. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2020/2021
Compostos fenlicos dos aceites de oliva virxe extra. Capacidade antioxidante e potencial antidiabético - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Influencia do proceso de dixestin in vitro no perfil fenlico das aceitunas de mesa - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2019/2020
Formacin dun panel de cata: seleccin e entrenamento de xuices - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Bioaccesibilidade e biodisponibilidade de compostos fenlicos de aceites de oliva virxe extra durante a dixestin in vitro: unha revisin - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Dixestin esttica artificial dun aceite de oliva: avaliacin da bioaccesibilidade dos seus compostos fenlicos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2018/2019
Avaliacin e caracterizacin de aceites de oliva monovarietais Brava e Mansa de Figueiredo. Avaliacin do seu potencial antidiabético. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2015/2016
Estudo da capacidade antioxidante e da dixestibilidade dos compostos fenlicos de aceites de oliva galegos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007