Mster Universitario en Ciencia y Tecnologa Agroalimentaria y Ambiental
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Mster único en el sistema universitario de Galicia. Tiene como objetivo proporcionar las bases para la formacin de investigadores/as que lleven a cabo sus actividades de I+D en los distintos eslabones de la cadena alimentaria, desde una gestin adecuada y la conservacin de los recursos naturales y el medio ambiente (origen de las materias primas) hasta los últimos avances en el procesamiento y la biotecnologa, incluida la calidad y la seguridad de los alimentos. Garantiza una formacin integral y multidisciplinar que permite a las personas tituladas desarrollar e implementar nuevas tecnologas en el sector agroalimentario, as como desarrollar nuevos productos y mejorar el valor de los que existen actualmente en el mercado.
Acceso y admisin
El criterio preferente de valoracin de acceso, en caso de que el número de solicitudes supere el número de plazas ofertadas, sera:
- Nota media del expediente académico de los solicitantes, dividida por la media ponderada de la titulacin.
- En caso de igualdad de puntos del apartado anterior, adecuacin de la titulacin que da acceso. Entre las titulaciones preferentes podemos destacar a graduados/as, diplomados/as, licenciados/as e ingenieros/as de los mbitos cientfico (Ciencia y Tecnologa de los Alimentos, Ciencias Ambientales, Qumica, Biologa y Ciencias del Mar), tecnolgico (Ingeniera Agraria, Qumica e Industrial) y de ciencias de la salud (Nutricin Humana y Dietética, Farmacia, Veterinaria y Medicina, entre las ms habituales).
- En caso de ser necesario, la comisin académica del mster realizar entrevistas personales.
Perfil de ingreso recomendado
Se priorizarn las siguientes titulaciones o circunstancias:
- Titulados/as en ciencias: Ciencia y Tecnologa de los Alimentos, Qumica, Biologa, Ciencias del Mar y Ciencias Ambientales.
- Titulados/as en tecnologas: Ingeniera Agrcola, Qumica e Industrial
- Titulados/as en ciencias de la salud: Nutricin Humana y Dietética, Farmacia, Veterinaria y Medicina.
- Otros titulados/as que la comisin académica del mster considere que puedan tener acceso a esta formacin a partir de la evaluacin de su expediente académico.
Adems de cumplir los requisitos necesarios para su admisin, se valorar positivamente que el estudiantado cumpla las siguientes competencias transversales:
- Capacidad de aprendizaje
- Capacidad de adaptacin a los cambios
- Actitud positiva
- Capacidad de asumir responsabilidades
- Capacidad de comunicacin oral y escrita
- Capacidad de planificacin, coordinacin y organizacin
- Capacidad de resolucin de conflictos y problemas
- Capacidad de trabajo en equipo
- Capacidad de anlisis
- Capacidad de trabajo independiente
Obxectivos xerais da titulacin
El objetivo principal del mster es la formacin de especialistas para el desarrollo de la investigacin y el asesoramiento técnico, tanto en organismos públicos como en empresas, en cuestiones relativas al sector ambiental, el sistema de tecnologa alimentaria, el control de calidad y la seguridad alimentaria, y a los factores que inciden directamente tanto en la salud y en la calidad de vida de la ciudadana como en la estructura productiva y socioeconmica de Galicia.
Adems, el programa de mster debe garantizar una formacin avanzada en los siguientes pilares bsicos:
- Աپ y desarrollo de técnicas que nos permitan gestionar y conservar adecuadamente el medio ambiente y los recursos naturales que constituyen la fuente de las materias primas.
- Աپ y desarrollo de nuevos procesos y estrategias en la produccin, procesamiento y conservacin de alimentos.
- Աپ y desarrollo de nuevas estrategias y procedimientos que garanticen la calidad y la seguridad alimentaria.
- Աپ y desarrollo en la relacin alimentacin-salud.
Plan de estudios
Salidas profesionales
- Industria agroalimentaria y biotecnologa
- Biotecnlogo/a de alimentos: desarrollo de nuevos productos y procesos utilizando microorganismos o enzimas.
- Técnico/a de industria alimentaria: gestin de procesos de produccin, envasado y almacenamiento
- Encargado/a de produccin y elaboracin: control de la calidad y seguridad alimentaria en el sector lcteo, crnico, conservas, bebidas, etc.
- Responsable de I+D+i: investigacin y desarrollo de nuevos alimentos y mejora de los ya existentes.
- Técnico/a de seguridad y calidad: auditoras, anlisis de alimentos e implantacin de sistemas de calidad.
- Ámbito ambiental y recursos naturales
- Técnico/a en gestin ambiental: consultora sobre legislacin, evaluacin de impacto ambiental y gestin de residuos agrcolas e industriales.
- Especialista en produccin ecolgica y sostenible: desarrollo de estrategias para una produccin ms limpia y eficiente.
- ұپ de los recursos hdricos y del suelo: control de la contaminacin y gestin de residuos para su aplicacin en la agricultura.
- I+D+i, docencia y asesora
- Investigador/a en centros públicos o privados.
- Consultora técnica agroalimentaria: asesoramiento a empresas sobre valorizacin de subproductos, digitalizacin y trazabilidad.
- Analista en laboratorios de servicio alimentario: control analtico de materias primas y productos finales.
Especialidades
- Ciencias agrarias y alimentarias
- Ciencias ambientales
- Procesos en la industria alimentaria
Para que las personas graduadas puedan obtener alguna de las tres especialidades ofrecidas en el ttulo, es necesario cursar un total de ocho asignaturas.