Elena Falqué Lpez
TITULAR DE UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO
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Docencia
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nombre | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19512 | Anlisis instrumental | 84.00 | |
| 11354 | 19536 | Anlisis y control de la calidad en enologa | 42.00 | |
| 10186 | 26811 | Técnicas Instrumentales para el Anlisis Agroalimentario y Medioambiental | 9.00 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nombre | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19512 | Anlisis instrumental | 112.00 | |
| 11354 | 19536 | Anlisis y control de la calidad en enologa | 42.00 | |
| 10186 | 26811 | Técnicas Instrumentales para el Anlisis Agroalimentario y Medioambiental | 7.00 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nombre | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M142V01 | M142109 | Técnicas Instrumentais para a Anlise Agroalimentaria e Medioambiental | OP | 13 |
| O01G041V01 | G041403 | Anlise instrumental | OB | 126 |
| O01G041V01 | G041912 | Anlise e control da calidade en enoloxa | OP | 42 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nombre | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041912 | Anlise e control da calidade en enoloxa | OP | 42 |
| O01G041V01 | G041403 | Anlise instrumental | OB | 126 |
| O01M142V01 | M142109 | Técnicas Instrumentais para a Anlise Agroalimentaria e Medioambiental | OP | 14 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nombre | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041912 | Anlise e control da calidade en enoloxa | OP | 42 |
| O01G041V01 | G041403 | Anlise instrumental | OB | 126 |
| O01M142V01 | M142109 | Técnicas Instrumentais para a Anlise Agroalimentaria e Medioambiental | OP | 13 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nombre | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041912 | Anlise e control da calidade en enoloxa | OP | 42 |
| O01G041V01 | G041403 | Anlise instrumental | OB | 126 |
| O01M142V01 | M142109 | Técnicas Instrumentais para a Anlise Agroalimentaria e Medioambiental | OP | 11 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nombre | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041403 | Anlise instrumental | OB | 126 |
| O01G041V01 | G041912 | Anlise e control da calidade en enoloxa | OP | 42 |
| O01M142V01 | M142109 | Técnicas Instrumentais para a Anlise Agroalimentaria e Medioambiental | OP | 11 |
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Tutoras presenciales concertadas
El docente tiene una oferta de tutoras presenciales concertadas durante el periodo Anual (2025/2026). Para concertar una cita puedes hacerlo fundamentalmente a través del correo electrnico o desde tu .
Traballos dirixidos
2023/2024
Alternativa aos excedentes de uvas tintas. Bebida obtida mediante fermentacin alcohlica de mosto de Menca e arandos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
ESTUDO DO CONTIDO EN AMINAS BIÓXENAS EN CERVEZAS COMERCIAIS - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Uso das Altas Presins en vio Albario como alternativa filtracin
- Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
- Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2024/2025
Impacto do tipo de peche sobre o perfil aromtico do vio Godello durante o almacenamento. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2022/2023
Estudo do contido en cidos graxos en fgado de tintorera (Prionace glauca). - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Extraccin de compostos antioxidantes de podas de vide mediante disolventes eutécticos profundos. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2020/2021
Smoothies, ¿Son realmente o que asemellan? - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Elaboracin dunha bebida para deportistas con auga de mar e zume de limn natural - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2019/2020
Potencial aromtico das levaduras non-Saccharomyces para a elaboracin de vios brancos con propiedades organolépticas melloradas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Influencia do emprego de lévedos autctonos sobre o perfil aromtico do vio Albario - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Deshidratacin do pltano - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Valorizacin de subprodutos de ctricos para obter compostos bioactivos: Unha revisin - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Aminas bioxenas en vinos: Revisin - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Aminas biogénicas nas cervexas: unha revisin - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2018/2019
Calidade qumica das augas subterrneas da comarca da Limia (Ourense) - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2017/2018
Comparacin do poder coagulante/floculante da semente de acacia, do quitosano e do sulfato de aluminio para o tratamento de purns porcinos - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2016/2017
Evolucin do aroma dos vios Treixadura (vendima 2013) durante o almacenamento en botella. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Evolucin do aroma dos vios Treixadura (vendima 2014) durante o almacenamento en botella. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Incidencia de tipo de portainxerto na variabilidade intravarietal da caste Brancellao - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Aplicacin da tecnoloxa de altas presins hidrostticas en alimentos de orixe vexetal - Revisin - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Caracterizacin e seleccin de xenotipos mellorantes da caste Sousn - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Avaliacin de diferentes coagulantes / floculantes no tratamento de purn porcino - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2015/2016
Revalorizacin de Shiitake mediante extraccin por hidrodestilacin asistida con microondas e gravidade - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Valorizacin de augas mineromedicinais para a elaboracin de cremas solares con extracto de pebida de bagazo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2014/2015
Revalorizacin do bagazo de Menca mediante extraccin asistida por microondas/gravidade - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Valorizacin de augas mineromedicinais para a elaboracin de cremas solares con romeu - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007