Mster Universitario en Ciencia e Tecnoloxa Agroalimentaria e Ambiental
°ä²¹°ù²¹³¦³Ù±ð°ù²õ³Ù¾±³¦²¹²õ
Ttulo de mestrado único no sistema universitario de Galicia. Ten como obxectivo proporcionar as bases para a formacin de investigadores/as que leven a cabo as súas actividades de I+D nos distintos elos da cadea alimentaria, dende unha xestin axeitada e conservacin dos recursos naturais e o medio ambiente (orixe das materias primas) ata os últimos avances no procesamento e a biotecnoloxa, inclundo a calidade e a seguridade dos alimentos. Garante unha formacin integral e multidisciplinar que lles permite s persoas tituladas desenvolver e implementar novas tecnoloxas no sector agroalimentario, as como desenvolver novos produtos e mellorar o valor dos que existen actualmente no mercado.Ìý
Acceso e admisin
O criterio preferente de valoracin de acceso, no caso de que o número de solicitudes supere ao número de prazas ofertadas, sera:
- Nota media do expediente académico dos solicitantes dividida pola media ponderada da titulacin.
- No caso de igualdade de puntos do apartado anterior, adecuacin da titulacin que d acceso. Entre as titulacins preferentes podemos destacar a graduados/as, diplomados/as, licenciados/as e enxeeiros/as dos mbitos cientfico (Ciencia e Tecnoloxa dos Alimentos, Ciencias Ambientais, Qumica, Bioloxa e Ciencias do Mar), tecnolxico (Enxeara Agraria, Qumica e Industrial) e de ciencias da saúde (Nutricin Humana e Dietética, Farmacia, Veterinaria e Medicina, entre as mis habituais).
- De ser necesario, a comisin académica do mestrado realizar entrevistas persoais.
Ìý
Perfil de ingreso recomendado
Priorizaranse as seguintes titulacins ou circunstancias:
- Titulados/as en ciencias: Ciencia e Tecnoloxa dos Alimentos, Qumica, Bioloxa, Ciencias do Mar e Ciencias ÌýAmbientais.
- Titulados/as en tecnoloxas: Enxeara Agrcola, Qumica e Industrial.
- Titulados/as en ciencias da saúde: Nutricin Humana e Dietética, Farmacia, Veterinaria e Medicina.
- Outros titulados/as que a comisin académica do mestrado considere que poidan ter acceso a esta formacin a partir da avaliacin do seu expediente académico.
Ademais de cumprir os requisitos necesarios para a súa admisin, valorarase positivamente que o estudantado cumpra as seguintes competencias transversais:
- Capacidade de aprendizaxe.
- Capacidade de adaptacin aos cambios.
- Actitude positiva.
- Capacidade de asumir responsabilidades.
- Capacidade de comunicacin oral e escrita.
- Capacidade de planificacin, coordinacin e organizacin.
- Capacidade de resolucin de conflitos e problemas.
- Capacidade de traballo en equipo.
- Capacidade de anlise.
- Capacidade de traballo independente.
Plan de estudos
O obxectivo principal do mestrado é a formacin de especialistas para o desenvolvemento da investigacin e o asesoramento técnico, tanto en organismos públicos como en empresas, en cuestins relativas ao sector ambiental, o sistema de tecnoloxa alimentaria, o control de calidade e a seguridade alimentaria, e aos factores que inciden directamente tanto na saúde e na calidade de vida da cidadana como na estrutura produtiva e socioeconmica de Galicia.
Ademais, o programa de mestrado debe garantir unha formacin avanzada nos seguintes piares bsicos:
- ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±²Ô e desenvolvemento de técnicas que nos permitan xestionar e conservar axeitadamente o medio ambiente e os recursos naturais que constitúen a fonte das materias primas.
- ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±²Ô e desenvolvemento de novos procesos e estratexias na producin, procesamento e conservacin de alimentos.
- ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±²Ô e desenvolvemento de novas estratexias e procedementos que garantan a calidade e a seguridade alimentaria.
- ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±²Ô e desenvolvemento na relacin alimentacin-saúde.
Ìý
Sadas Profesionis
1. Industria agroalimentaria e biotecnoloxa
- Biotecnloga/o de alimentos: desenvolvemento de novos produtos e procesos utilizando microorganismos ou encimas.
-ÌýTécnico/a de industria alimentaria: xestin de procesos de producin, envasado e almacenamento
-ÌýEncargado/a de producin e elaboracin: control da calidade e seguridade alimentaria no sector lcteo, crnico, conservas, bebidas etc.
- Responsable de I+D+i: investigacin e desenvolvemento de novos alimentos e mellora dos xa existentes.
- Técnico/a de seguridade e calidade: auditoras, anlise de alimentos e implantacin de sistemas de calidade.
2. Eido ambiental e recursos naturais
- Técnico/a en xestin ambiental: consultora sobre lexislacin, avaliacin de impacto ambiental e xestin de residuos agrcolas e industriais.
- Especialista en producin ecolxica e sostible: desenvolvemento de estratexias para unha producin mis limpa e eficiente.
- ³Ý±ð²õ³Ù¾±²Ô de recursos hdricos e do solo: control da contaminacin e manexo de residuos para a súa aplicacin en agricultura.Ìý
3. I+D+i, docencia e asesora
- Investigador/a en centros públicos ou privados.
- Consultora técnica agroalimentaria: asesoramento a empresas sobre valorizacin de subprodutos, dixitalizacin e trazabilidade.
- Analista en laboratorios de servizo alimentario: control analtico de materias primas e produtos finais.
Especialidades
Para que as persoas egresadas poidan obter algunha das tres especialidades ofertadas no ttulo, é necesario cursar un total de oito materias.
As especialidades son:
- Ciencias agrarias e alimentarias
- Ciencias ambientais
- Procesos na industria alimentaria
Ìý