1. Inicio
  2. A Universidade
  3. Administracin e persoal
  4. Para PDI
  5. Beatriz Cancho Grande

Beatriz Cancho Grande

CATEDRATICO/A UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO

Contacto

Departamento

Qumica analtica e alimentaria

Docencia

2025/2026
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nome °ä²¹°ù³¦. Horas
11354 19515 µþ°ù´Ç³¾²¹³Ù´Ç±ô´Ç²µ²¹ 44.00
11354 19524 Polticas alimentarias 21.00
10186 26820 Compuestos Fenlicos, Componentes Bioactivos de los Alimentos 4.50
2024/2025
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nome °ä²¹°ù³¦. Horas
11354 19509 Técnicas de preparacin de muestras 14.00
11354 19515 µþ°ù´Ç³¾²¹³Ù´Ç±ô´Ç²µ²¹ 42.00
11354 19524 Polticas alimentarias 21.00
10186 26820 Compuestos Fenlicos, Componentes Bioactivos de los Alimentos 7.00
2023/2024
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nome °ä²¹°ù³¦. Horas
O01G041V01 G041605 Polticas alimentarias OB 21
O01G041V01 G041501 µþ°ù´Ç³¾²¹³Ù´Ç±ô´Ç³æ²¹ OB 42
O01M142V01 M142118 Compostos Fenlicos, Compoentes Bioactivos dos Alimentos OP 8
2022/2023
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nome °ä²¹°ù³¦. Horas
O01M142V01 M142118 Compostos Fenlicos, Compoentes Bioactivos dos Alimentos OP 9
O01G041V01 G041501 µþ°ù´Ç³¾²¹³Ù´Ç±ô´Ç³æ²¹ OB 14
O01G041V01 G041605 Polticas alimentarias OB 21
2021/2022
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nome °ä²¹°ù³¦. Horas
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparacin de mostras OB 29
O01G041V01 G041605 Polticas alimentarias OB 21
O01G041V01 G041501 µþ°ù´Ç³¾²¹³Ù´Ç±ô´Ç³æ²¹ OB 21
O01M142V01 M142118 Compostos Fenlicos, Compoentes Bioactivos dos Alimentos OP 8
2020/2021
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nome °ä²¹°ù³¦. Horas
O01G041V01 G041501 µþ°ù´Ç³¾²¹³Ù´Ç±ô´Ç³æ²¹ OB 63
O01G041V01 G041605 Polticas alimentarias OB 21
O01M142V01 M142118 Compostos Fenlicos, Compoentes Bioactivos dos Alimentos OP 6
2019/2020
°Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô Materia Nome °ä²¹°ù³¦. Horas
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparacin de mostras OB 42
O01G041V01 G041501 µþ°ù´Ç³¾²¹³Ù´Ç±ô´Ç³æ²¹ OB 14
O01G041V01 G041605 Polticas alimentarias OB 21
O01M142V01 M142118 Compostos Fenlicos, Compoentes Bioactivos dos Alimentos OP 6
O01M142V01 M142227 Traballo de Fin de Mster OB 5
Docencia

°Õ¾±³Ù´Ç°ù²¹²õ presenciais concertadas

O docente ten unha oferta de titoras presenciais concertadas durante o perodo Anual (2025/2026). Para concertar unha cita podes facelo fundamentalmente a través do correo electrnico ou dende a túa .

2023/2024

Compostos bioactivos do froito de aguacate e avaliacin do seu potencial antidiabético - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007

2024/2025

Elaboracin do manual de calidade para a implantacin dun sistema de calidade e seguridade alimentaria conforme norma BRCGS de seguridade alimentaria, 9ª edicin, nunha adega de elaboracin de vio - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2021/2022

Efecto da dixestin sobre a composicin dunha infusin de follas de oliveira - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2020/2021

Perfil fenlico e capacidade antioxidante de infusins de folla de oliveira das variedades autctonas Brava e Mansa de Figuieredo - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007

2019/2020

Bioaccesibilidade e biodisponibilidade de compostos fenlicos de aceites de oliva virxe extra durante a dixestin in vitro: unha revisin - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Evaluacin organoléptica e estimacin do potencial antidiabético de aceites de oliva galegos. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Dixestin esttica artificial dun aceite de oliva: avaliacin da bioaccesibilidade dos seus compostos fenlicos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2017/2018

Avaliacin do potencial antidiabético dos compostos fenlicos presentes nos aceites galegos - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007

2015/2016

Disipacin dos niveis residuais de mepanipirim durante a vinificacin e influencia sobre a cor dos vios monovarietais Menca - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2014/2015

Disipacin dos niveis residuais de mepanipirim durante a vinificacin e influencia sobre a cor dos vios monovarietais Menca - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007