Mara José Pérez Álvarez
TITULAR DE UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO
Department
Docencia
| վٳܱ | Materia | Nome | 䲹. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19510 | ѾDzDZDz | 28.00 | |
| 11354 | 19518 | ѾDzDZDz industrial alimentaria | 56.00 | |
| 11356 | 21440 | Gestin y conservacin del agua | 18.70 | |
| 10185 | 26650 | Manipulacin de Alimentos | 7.00 | |
| 10186 | 26807 | Seleccin y Aplicacin de Microorganismos para uso Tecnolgico | 4.50 | |
| 10343 | 27064 | Higiene Industrial | 0.00 |
| վٳܱ | Materia | Nome | 䲹. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19510 | ѾDzDZDz | 70.00 | |
| 10185 | 26650 | Manipulacin de Alimentos | 7.00 | |
| 10186 | 26807 | Seleccin y Aplicacin de Microorganismos para uso Tecnolgico | 3.50 | |
| 10343 | 27064 | Higiene Industrial | 0.00 | |
| 10185 | 28249 | Trabajo de Fin de Mster | 0.00 |
| վٳܱ | Materia | Nome | 䲹. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M142V01 | M142105 | Seleccin e Aplicacin de Microorganismos para uso Tecnolxico | OP | 4 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulacin de Alimentos | OP | 7 |
| O01G041V01 | G041401 | ѾDzDZdz油 | OB | 84 |
| V04M150V01 | M150105 | Hixiene Industrial | OB | 5 |
| վٳܱ | Materia | Nome | 䲹. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M139V01 | M139111 | Manipulacin de Alimentos | OP | 7 |
| O01M142V01 | M142105 | Seleccin e Aplicacin de Microorganismos para uso Tecnolxico | OP | 7 |
| O01G041V01 | G041401 | ѾDzDZdz油 | OB | 84 |
| V04M150V01 | M150105 | Hixiene Industrial | OB | 5 |
| վٳܱ | Materia | Nome | 䲹. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V04M150V01 | M150105 | Hixiene Industrial | OB | 5 |
| O01M142V01 | M142105 | Seleccin e Aplicacin de Microorganismos para uso Tecnolxico | OP | 8 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulacin de Alimentos | OP | 7 |
| O01G041V01 | G041401 | ѾDzDZdz油 | OB | 84 |
| վٳܱ | Materia | Nome | 䲹. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041401 | ѾDzDZdz油 | OB | 105 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulacin de Alimentos | OP | 7 |
| O01M142V01 | M142105 | Seleccin e Aplicacin de Microorganismos para uso Tecnolxico | OP | 7 |
| V04M150V01 | M150105 | Hixiene Industrial | OB | 5 |
| վٳܱ | Materia | Nome | 䲹. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V04M150V01 | M150105 | Hixiene Industrial | OB | 5 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulacin de Alimentos | OP | 7 |
| O01M142V01 | M142105 | Seleccin e Aplicacin de Microorganismos para uso Tecnolxico | OP | 7 |
| O01G041V01 | G041401 | ѾDzDZdz油 | OB | 84 |
վٴǰ
Concerted face-to-face mentoring
Teacher has an offer of arranged face-to-face mentoring for Anual (2025/2026) period. Office hours can be booked by email or through .
Traballos dirixidos
2023/2024
Caracterizacin fenotpica de lévedos illados de mostras naturais - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Distribucin de resistencia a antibiticos en cepas bacterianas de orixe industrial - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2025/2026
Contido de iodo nas algas marias: unha perspectiva de avaliacin do risco para o desenvolvemento sostible - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2022/2023
MicroMundo@鶹 2.0:busca de bacterias produtoras de antibiose en mostras de solo na provincia de Ourense - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Valoracin de substratos vexetais derivados de producin de cacahuete e estaleiros para a producin de Lentinula edodes e Pleurotus ostreatus - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Recuperacin de compostos antioxidantes de diferentes subprodutos de ctricos e avaliacin do seu potencial bioactivo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2021/2022
Influencia dos polisacridos na conservacin de microorganismos de interese enolxico - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Novos desenvolvementos na anlise microbiolxica dos alimentos - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Presente e futuro do uso das bacteriocinas - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Deteccin e control de microorganismos potencialmente patxenos nos alimentos - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2020/2021
Seguridade alimentaria: unha revisin sobre avances nas técnicas microbiolxicas - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Estudo do seguimento das Boas Prcticas en explotacins bovinas de leite - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Disbiose intestinal e patoloxa asociada: como recuperar o equilibrio. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Busca de bacterias productoras do solo con actividade antimicrobiana contra bacterias testemua de interés alimentario. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Kombucha: Comparacin de dous métodos de elaboracin e caracterizacin microbiolgixa - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2019/2020
Iniciacin do proxecto MicroMundo no Campus de Ourense - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2018/2019
Impacto das redes sociais nos hbitos alimentarios e na actividade fsica dos estudantes da 鶹 - Campus de Ourense - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Avaliacin de coecementos, actitudes e prcticas de hixiene e seguridade alimentaria das churraras nas vas públicas - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2017/2018
Estudo fisiolxico e encimtico de bacterias illadas na Patagonia arxentina - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Valoracin da biomasa forestal galega para a producin de Pleurotus djamor e Pleurotus ostreatus - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2016/2017
Caracterizacin de Streptomyces antibioticus con fins industriais - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estudo dos hbitos de manipulacin de alimentos no mbito doméstico - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2015/2016
Valorizacin de augas mineromedicinais para a elaboracin de cremas solares con extracto de pebida de bagazo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2014/2015
Valorizacin de augas mineromedicinais para a elaboracin de cremas solares con romeu - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Comportamento da microbiota hetertrofa da auga termal de As Burgas e O Tinteiro mantida a temperatura ambiente e refrixerada - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007