Benita Pérez Cid
TITULAR DE UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO
Department
Docencia
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11486 | 20866 | Qumica analtica I: Principios de qumica analtica | 118.00 | |
| 11486 | 20871 | Qumica analtica II: Métodos pticos de anlisis | 32.00 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11486 | 20866 | Qumica analtica I: Principios de qumica analtica | 118.00 | |
| 11486 | 20871 | Qumica analtica II: Métodos pticos de anlisis | 26.00 | |
| 10389 | 25609 | Anlisis qumico de productos de la pesca. Contaminantes biticos y abiticos. Control de calidad en el laboratorio. | 0.00 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V11G201V01 | G201207 | Qumica analtica II: Métodos pticos de anlise | OB | 20 |
| V11G201V01 | G201202 | Qumica analtica I: Principios de qumica analtica | OB | 99 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V11M085V02 | M085106 | Anlise qumica de productos da pesca. Contaminantes biticos e abiticos. Control de calidade no laboratorio. | OB | 5 |
| V11G201V01 | G201207 | Qumica analtica II: Métodos pticos de anlise | OB | 20 |
| V11G201V01 | G201202 | Qumica analtica I: Principios de qumica analtica | OB | 118 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V11G201V01 | G201202 | Qumica analtica I: Principios de qumica analtica | OB | 97 |
| V11G201V01 | G201110 | Qumica: Laboratorio de qumica II | FB | 30 |
| V11G201V01 | G201207 | Qumica analtica II: Métodos pticos de anlise | OB | 68 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V11G201V01 | G201110 | Qumica: Laboratorio de qumica II | FB | 42 |
| V11G201V01 | G201202 | Qumica analtica I: Principios de qumica analtica | OB | 128 |
| V11G201V01 | G201207 | Qumica analtica II: Métodos pticos de anlise | OB | 56 |
| V11M085V02 | M085106 | Anlise qumica de productos da pesca. Contaminantes biticos e abiticos. Control de calidade no laboratorio. | OB | 5 |
| °Õ¾±³Ù³Ü±ô²¹³¦¾±²Ô | Materia | Nome | °ä²¹°ù³¦. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V11G200V01 | G200302 | Qumica analtica I | OB | 154 |
| V11G201V01 | G201110 | Qumica: Laboratorio de qumica II | FB | 30 |
°Õ¾±³Ù´Ç°ù²¹²õ
Concerted face-to-face mentoring
Teacher has an offer of arranged face-to-face mentoring for Anual (2025/2026) period. Office hours can be booked by email or through .
Traballos dirixidos
2023/2024
Balance beneficio-risco de peixe e marisco - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Cmaras hiperespectrais e tecnoloxa NIR na xestin da calidade en industria alimentaria (pesca-acuicultura - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Caracterizacin de ndices nutricionais de lpidos, calidade de protenas e posibles alegacins, en pulpo, corvina y dorada - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Desenvolvemento de ferramentas moleculares para garantir a ausencia de animais en productos veganos - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Estudo comparativo da solubilidade de diferentes principios activos na presenza de biosurfactantes ou surfactantes sintéticos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Requisitos sanitarios relacionados co comercio dos productos pesqueiros, a súa exportacin desde Espaa e regulacins segundo pas de destino, plataforma Cexgan de exportacin. Sistema de Autocontrol Especfico de Exportacin, qué é cmo xestionalo...
2021/2022
Implantacin dun sistema de Xestin da Calidade baixo a norma ISO 9001:2015 - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Implantacin dun plan de calidade, appcc e prerrequisitos según o codex alimentarius e a lexislacin alimentaria en empresa elaboradora e comercializadora de peixe fresco - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Implantacin de procedementos para cumprir os requisitos para a obtencin da norma de calidade IFS Food V7 nunha empresa dedicada producin e transformacin de peixe conxelado - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Implantacin de procedementos para a obtencin da certificacin na norma de calidade IFS logistics V2 nunha empresa de almacenamento e transporte de alimentos conxelados - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Manual de xestin de alertas alimentarias nunha conserveira - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Validacin de prototipos de envases activos e sostibles para produtos da pesca. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Elaboracin de fichas de traballo en lia de mexilln - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Comparacin dos parmetros de contaminacin por metais pesados entre a ra de Pontevedra e o resto das ras baixas - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Avaliacin do impacto ambiental dos envases utilizados para a distribucin de produtos da pesca e da acuicultura no mercado espaol. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2020/2021
Avaliacin da cor e estabilidade do zume de laranxa en presenza e ausencia dun extracto de biosurfactante obtido a partir de licores de lavado de millo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Efecto dun biosurfactante extrado de licores de lavado de millo no crecemento e consumo metablico de azucres presentes no zume de maz. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2019/2020
Implementacin de procedementos para cumprir os requisitos esixidos para obter o estndar de calidade IFS Global Market Food nun empresa dedicada producin e comercializacin de peixe fresco - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Métodos alternativos corte de peixe en serra de cinta manual - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Desenvolvemento dun sistema APPCC para Raxo de Polbo Cocido Pasteurizado - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Elaboracin dun SAE: Sistema Auditado de Autocontrois Especficos para a Exportacin - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Implantacin de procedementos para cumprir os requisitos da norma IFS Food V6.1 nunha empresa de elaboracin de produtos da pesca secos e afumados según tecnoloxa e tradicin importada de Xapn. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Implantacin de procedementos para cumprilos requisitos exigidos para a obtencin da norma de calidade ifs logistics v2.2 nunha empresa de almacenamento e transporte de alimentos conxelados - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
'Implantacin da norma IFS Food nunha depuradora de moluscos bivalvos' - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Revisin do mercado mundial de surimi - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Proposta de ferramenta para a industria do peixe: a importancia da avaliacin no rendemento dos provedores - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Comparativa de rendementos según materias primas e aditivos - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Aplicacin da metodoloxa 8D para reclamacin de corpos forneos en produtos de conserva - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Analise de vulnerabilidade dunha empresa. Food Defense implantacin terico-prctica. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
As empresas alimentarias ante a revisin do Sistema de Alerta Rpida de Alimentos e Alimentos (RASFF) - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Auditora e medidas correctoras en 2 Ras S.L. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2018/2019
Alargamento da vida útil de produtos da pesca mediante técnicas de conservacin por atmosferas protectoras - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2017/2018
Investigacin e desenvolvemento dun novo producto conserveiro - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Proxecto de desenvolvemento de un novo produto con algas ecolxicas en conserva e elaboracin do seu APPCC. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Contido de sal en lagostino: ensaio intercomparativo mediante potenciometra e método Volhard - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Desarrollo dun prato preparado en base a Bonito do Norte - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Elaboracin de aceite de atún neutralizado para a valorizacin de produtos asociados transformacin de túnidos, con destino a industria alimentaria. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Ferramentas que dispn unha pesquera para demostrar que é sostible, Fishery Improvement Projects (FIP) - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Implantacin dunha nova lia de produto: "Rodajas de rape branco ultraconxeladas ao baleiro". - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Implantacin dun APPCC para un Novo producto. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Gua de alérxenos e intolerancias alimentarias nos productos da pesca, acuicultura e derivados. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Implantacin da norma IFS v6.1 nunha empresa de conxelados de produtos pesqueiros - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
APPCC nuna industria de almacenamiento en conxelado e actividades conexas. - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
¿Fresco ou ultra conxelado? Implicacins microbiolxicas e organolépticas na eleccin do seu consumo en produtos obtidos a partir de Pescada do Cabo - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Implantacin da Norma IFS v6 nunha empresa do sector conserveiro - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Revalorizacin de productos de peixe en conservas (Sardias) - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Revisin bibliogrfica sobre o establecemento de parmetros de control para a recepcin e descongelamento e sistemas / procesos de coccin nunha fbrica de conservas de Lura xigante (Dosidicus gigas). - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Sistemas de aseguramento da calidade e seguridade nunha empresa de alimentacin - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
Validacin dun valorador automtico para a cuantificacin de sulfitos en crustceos - Traballo Fin de Mster RD 1393/2007
2014/2015
Determinacin de metis pesados en mostras medioambientais mediante Espectrometra de Absorcin Atmica con Chama e Vapor Fro - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007