�鶹����

O campus de Ourense acolleu este xoves a xornada de lanzamento da Unidade Mixta de ���Ա�����پ����������� (Estratexias integrais para a mellora da sostibilidade e da calidade na avicultura de carne). Trtase dunha iniciativa desenvolvida conxuntamente pola �鶹����, Coren e Sertogal e apoiada pola Xunta de Galicia cuxo obxectivo é incorporar tecnoloxas dixitais avanzadas s granxas e optimizar procesos produtivos. 

Liderada desde a �鶹����, Sostenave conta cun orzamento total de preto de 4,4 millns de euros e est financiada con 1,8 millns de euros pola Axencia Galega de Innovacin (GAIN) e cofinanciada pola Unin Europea a través do Fondo Europeo de Desenvolvemento Rexional (Feder)-Programa Galicia Feder 2021/2027. Para acadar os seus obxectivos, o proxecto conta desde a �鶹���� coa participacin do Instituto de Agroecoloxa e Alimentacin, do Instituto de Fsica, Computacin e Ciencia Aeroespacial e do Campus Auga, o proxecto de especializacin do campus de Ourense acreditado pola Xunta de Galicia.

Colaboracin público-privada

A xornada de lanzamento celebrada este xoves tivo como obxectivo que os socios do proxecto presentasen os obxectivos, as lias de traballo e os retos de UMI Sostenave, as como favorecer o encontro e a colaboracin entre os diferentes axentes do ecosistema galego de innovacin agroalimentaria. Na súa apertura, Manuel Reigosa, reitor da �鶹����, puxo en valor “o talento e as lias de investigacin” que hai no campus de Ourense e que conflúen agora en Sostenave, lembrando que a �鶹���� est situada no Global Ranking of Academic Subjects, elaborado pola Shanghai Ranking Consultancy, no posto 17 do mundo en investigacin en Ciencia e Tecnoloxa dos Alimentos. Reigosa subliou o papel dos dous institutos de investigacin do campus implicados no proxecto, que, dixo, “son moi bos e teen un potencial tremendo para contribur a construr pas”. A posta en marcha desta nova unidade mixta de investigacin, indicou o responsable académico, “é unha iniciativa magnfica” que “encaixa moi ben coas capacidades que ten o campus” e que permitir estreitar a colaboracin co sector empresarial en beneficio do desenvolvemento da contorna. 

Pola súa banda, Carmen Cotelo, directora da Axencia Galega de Innovacin, indicou que esta unidade é unha das dez beneficiarias da última convocatoria da Xunta de Galicia para este fin, sendo, dixo, a maior delas. Destas unidades subliou o feito de que “conxugan investigacin e transferencia e contan coa involucracin e o investimento privado”, como é o caso de Sostenave. A responsable institucional amosou a súa confianza en que esta nova ferramenta “pode xerar e debe xerar moito impacto no ecosistema” e destacou a elevada implicacin do sector empresarial nela, estando Coren como empresa tractora e Sertogal como peme. A iniciativa, apuntou, “ten todos os elementos para ser exemplo dun gran proxecto digamos case de pas e moi importante para Ourense”. 

Investigar e trasladar solucins explotacin industrial 

Sidonia Martnez, profesora da Facultade de Ciencias coordinadora da UMI Sostenave, foi a encargada de presentar as súas caractersticas. Esta unidade mixta de investigacin est orientada ao desenvolvemento de investigacin aplicada de alto impacto para resolver os desafos reais da industria agroalimentaria galega. O seu labor principal consiste en investigar e trasladar explotacin industrial solucins para naves de producin avcola que sexan mis eficientes no consumo enerxético, estean mellor adaptadas ao benestar das aves e conten cunha pegada ambiental verificable e reducida.
A actividade da UMI Sostenave articúlase arredor de tres eixes estratéxicos que abordan de forma integral os retos do sector. O primeiro deles é sostenibilidade e benestar, centrndose na optimizacin do consumo enerxético en naves e mellora das condicins de aloxamento para as aves. O segundo é nutricin e precisin de calidade, enfocada ao desenvolvemento de innovacins en alimentacin animal e sistemas de visin artificial para a monitorizacin obxectiva da calidade das canles. O terceiro é dixitalizacin e industria 4.0, dirixida implementacin de xemelgos dixitais para a xestin de activos e estratexias de economa circular para a valorizacin de subprodutos.

A investigacin desenvolverase “seguindo unha escala de madurez tecnolxica que garante a aplicabilidade dos resultados”. Haber investigacin bsica, de validacin de principios e caracterizacin inicial en contorna controlada, realizada nos laboratorios da �鶹����, e haber escalado de procesos, coa execucin de protocolos e probas técnicas a escala intermedia para demostrar a viabilidade en condicins representativas, levadas a cabo na planta piloto agroalimentaria da �鶹����. Na escala mis avanzada, levaranse a cabo estudos en condiciones reais, estudos de medidas de control en granxas e centros de procesado para garantir melloras na sostibilidade e calidade na producin de avicultura de carne, realizados neste caso en granxas de Coren. A cifra de persoal investigador implicado no proxecto ascende a 58, aos que se suman 27 persoas a través de colaboracins noutras lias de investigacin. 

Con esta colaboracin público-privada, a UMI Sostenave persegue abordar dun xeito integral os principais retos do sector, desde a nutricin e o manexo na granxa ata o procesado e a valorizacin de subprodutos, incorporando a economa circular, a eficiencia enerxética e as tecnoloxas dixitais avanzadas. Ademais, quere impactar directamente na competitividade e resiliencia do sector agroalimentario galego, contribundo súa descarbonizacin, ao uso eficiente dos recursos e oferta de alimentos mis seguros, saudables e de alto valor engadido.