�鶹����

Este venres a Facultade de Ciencias do campus de Ourense celebra o seu acto de graduacin. Nel, o centro tamén entregar o seus galardns aos mellores traballos fin de grao realizados polo alumnado dos seus diferentes ttulos: Enxeara Agraria, Ciencias Ambientais e Ciencia e Tecnoloxa dos Alimentos.

Aprendizaxe automtica e produtos avcolas

O Premio Sonia Garca Falcn ao mellor traballo fin de grao (TFG) en Ciencia e Tecnoloxa dos Alimentos é este ano para o realizado por Ángela Fernndez, baixo a direccin dos profesores Gonzalo Astray e Juan Carlos Mejuto, e titulado Aplicacin de técnicas de aprendizaxe automtica para modelar parmetros de calidade de peituga e fgado de polo sometidos a tratamento térmico. O estudo foi realizado no Departamento de Qumica Fsica e nel, explica a súa autora, “examnase a influencia das diferentes condicins de tratamento térmico sobre a calidade do fgado e a peituga de polo”. Para facelo, detalla, desenvolvéronse ferramentas de predicin baseadas en aprendizaxe automtica co fin de mellorar a eficiencia, reducir custos e proporcionar estimacins precisas dos parmetros de calidade destes alimentos sen necesidade de probas de laboratorio.

Os modelos elixidos, comenta a egresada da �鶹����, presentan “un comportamento axeitado”, amosando en moitos casos altos valores de coeficiente de correlacin entre os valores experimentais e os preditos (superiores a 0,900). “Isto demostra que as técnicas de aprendizaxe automtica son ferramentas efectivas para modelar e predicir parmetros de calidade en peituga e fgado de polo durante o tratamento térmico”, afirma. Amosando o agradecemento por recibir este galardn,  Ángela Fernndez sinala a súa satisfaccin por ter realizado un traballo que “pode contribur ao campo cientfico proporcionando ferramentas mis eficientes e precisas para avaliar a calidade da carne de polo durante o tratamento térmico e que ademais pode axudar a mellorar a comprensin dos procesos de coccin e os seus efectos na calidade dos produtos avcolas, o que pode beneficiar tanto industria alimentaria como investigacin cientfica en xeral”.

Contido en cobre de solos de viedo

O Premio Ilustre Colexio Oficial de Enxeeiros Técnicos Agrcolas ao mellor TFG en Enxeara Agraria foi para o traballo titulado Lolium perenne L. como especie potencial para a fitorremediacin de solos de viedos de Galicia con diferentes contidos de cobre, realizado por Yago Álvarez baixo a direccin do profesorado Daniel Arenas e Raquel Vzquez. Nel levouse a cabo un estudo exhaustivo sobre o uso desta especie como cultivo de cobertura en viedos galegos. O traballo forma parte do proxecto Interreg Sudoe Coppereplace, enfocado ao desenvolvemento e implementacin integral de novas tecnoloxas, produtos e estratexias para reducir a aplicacin de cobre en viedos e minimizar o seu impacto ambiental.

O TFG explora, tal e como destaca o seu autor, “como esta planta pode contribur xestin sostible dos solos vitcolas que presentan altos niveis de cobre debido ao uso intensivo de funxicidas a base deste metal”. Nel seleccionronse 42 solos de viedos de diferentes denominacins de orixe en Galicia, analizando as súas propiedades fisicoqumicas e realizando experimentos de crecemento con L. perenne en condicins controladas en cmara climtica. Os resultados, indica o egresado da �鶹����, indicaron que a biomasa desta especie non se va “significativamente afectada” polo contido total de cobre no solo e neles revelouse unha correlacin inversa entre a acumulacin de cobre na parte aérea de L. perenne e a dispoibilidade de cobre no solo, suxerindo que esta planta pode tolerar niveis moderadamente altos de cobre sen que o seu crecemento se vexa comprometido. Porén, engade Yago Álvarez, anda que a citada especie amosa tolerancia ao cobre, non é particularmente eficaz na fitoextraccin deste metal. “Con todo, o seu uso como cultivo de cobertura pode axudar a estabilizar o cobre no solo, reducindo a súa mobilidade e o risco de contaminacin noutras partes do ecosistema. Pode non s mellorar a estrutura e fertilidade do solo senn que tamén contribur biodiversidade do agroecosistema, reducir a erosin e minimizar a necesidade de herbicidas”, comenta o galardoado.

Pesca e a acuicultura en Battambang, Camboxa

Por último, concedeuse o Premio Julia Franco ao mellor TFG en Ciencias Ambientais ao estudo Dando voz s partes interesadas: os sectores da pesca e a acuicultura en Battambang (Camboxa), que foi realizado por Xian Faro baixo a direccin das profesoras Mara Flora Alonso e Mara del Carmen Seijo. O obxectivo principal deste traballo foi, explica  o seu autor, “procurar darlle voz s diferentes partes interesadas nos sectores das pescas e acuiculturas camboxanas para poder coecer, entender e propoer solucins transversais aos diferentes retos que afrontan: ambientais, econmicos, sociais e lexislativos”.