�鶹����

O grupo de Fisioloxa de Peixes (PhysToFish) do Centro de ���Ա�����پ����������� Maria (CIM) da �鶹����, dirixido polo catedrtico José Luis Soengas, lidera un innovador proxecto europeo co que se buscar revolucionar a producin de pensos para acuicultura mediante procesos biotecnolxicos innovadores, substitundo as protenas vexetais por protenas obtidas de fungos unicelulares mediante a súa fermentacin con residuos de macroalgas. O traballo foi seleccionado para financiamento – coa cantidade de 1,23 millns de euros- dentro da rea Blue Bio Resources da prestixiosa convocatoria Sustainable Blue Economy Partnership (SBEP), vinculada ao programa Horizonte Europa da UE, que apoia a economa azul sostible. Tras unha rigorosa avaliacin internacional, esta proposta, bautizada como AlFunFeed, é a única seleccionada que est liderada por un grupo de investigacin espaol.��

O consorcio conta tamén coa participacin da empresa galega de biotecnoloxia ODS Protein, representada por Iria Varela, e outros tres grupos de investigacin procedentes da Università Politecnica delle Marche (Italia), con Ike Olivotto cabeza; do centro CIIMAR (Portugal), a través de Benjamin Costas; e da Universidade de Tesalia (Grecia) baixo a direccin de Kostas Kormas. Ademais, cntase tamén coa colaboracin da Federacin italiana de pesca e acuicultura (Federpesca), representando sociedade, e a Axencia Galega de Innovacin (GAIN) e a Consellera do Mar da Xunta de Galicia como representantes da administracin.��

Dietas experimentais para a robaliza extrapolables a outras especies

Entre todos tratarn de ��desenvolver dietas experimentais para a robaliza (Dicentrarchus labrax), avaliando o seu impacto na alimentacin, o sistema dixestivo, o seu valor nutricional, o efecto sobre a microbiota, a resposta inmune e o benestar animal. A maiores, tamén se ��analizar o impacto ambiental e econmico desta nova fonte proteica, alindose cos obxectivos de sostibilidade da Década das Ciencias Ocenicas da ONU.��

Esta innovadora investigacin busca pois mellorar a sustentabilidade do sector acucola mediante a reducin nos pensos para acuicultura do uso de ingredientes de maior pegada de carbono como as protenas de orixe vexetal, tipo soia, obtidas de monocultivos en grandes extensins de terreo.

En particular, AlFunFeed aposta por un modelo de economa circular ao reutilizar descartes de macroalgas na producin destas protenas, ofrecendo un ingrediente alternativo e nutritivo para a alimentacin de especies carnvoras como a robaliza europea, de gran relevancia comercial, que sern extrapolables para outras especies de peixes relevantes en acuicultura como o rodaballo, a dourada, o salmn, etc.

O investigador do CIM e lder do proxecto, José Luis Soengas, explica que “na acuicultura un dos principais retos est na sustentabilidade dos ingredientes que se utilizan para elaborar os pensos. O noso proxecto parte dunha idea innovadora: aproveitar residuos de macroalgas —que normalmente se descartan— como substrato para cultivar fungos filamentosos e obter deles protena unicelular. Esta protena ser o ingrediente que avaliaremos como alternativa na alimentacin de peixes”.

Enfoque innovador para unha acuicultura mis sostible

A avaliacin do SBEP destacou a calidade cientfica e metodolxica do proxecto, as como o seu potencial impacto na sustentabilidade da acuicultura. Ademais, resaltou o enfoque multidisciplinar do consorcio, que involucra a investigadores de diversas institucins académicas, a industria e entidades ambientais e gobernamentais de toda Europa. “É a primeira vez que se propn o uso destas protenas en acuicultura empregando algas como substrato para a súa obtencin”, explica Soengas, insistindo en que se trata “dunha proposta completamente nova, xurdida desde o CIM, e nunha convocatoria europea altamente competitiva”.

��A coordinacin do proxecto por parte dun dos grupos do CIM reforza a presenza deste centro de investigacin da �鶹���� en iniciativas europeas de alto nivel e fortalece a súa posicin no liderado de proxectos de investigacin aplicada ao sector mario, o que reafirma o seu papel como referente en investigacin maria e o seu compromiso co desenvolvemento de solucins innovadoras para unha economa azul sostible.��

Ata agosto de 2028

Aprobada na convocatoria do Sustainable Blue Economy Partnership (SBEP), a proposta est pendente de recibir o financiamento por parte dos organismos nacionais delegados, concretamente no caso dos socios espaois, a Agencia Estatal de ���Ա�����پ����������� (AEI) e o Centro para el Desarrollo Tecnolgico y la Innovacin (CDTI). A previsin é que o proxecto arranque o vindeiro mes de setembro e dure tres anos -ata agosto de 2028-.

“O primeiro ser adaptar a tecnoloxa existente da fermentacin dos fungos unicelulares para que se poidan empregar algas como substrato. Esta parte ser a que desenvolva a empresa do consorcio (ODS Protein). A partires de a, “encargarémonos de estudar se esta nova protena se axusta s necesidades dos peixes”, explica Soengas.

Desde o punto de vista dos seus impulsoares, os resultados do proxecto AlFunFeed poderan transformar o sector da acuicultura ao introducir unha fonte de protena mis sostible e eficiente en comparacin cos ingredientes proteicos de orixe vexetal de uso rutineiro hoxe en da pola industria de pensos. O uso de protena unicelular derivada de fungos cultivados en residuos de macroalgas permitira substitur as protenas vexetais nos pensos comerciais, reducindo a competencia con cultivos destinados alimentacin humana. Ademais, esta alternativa contribuira a diminur a pegada de carbono do proceso, mellorar a saúde e o benestar dos peixes e garantir unha maior estabilidade na subministracin de ingredientes, ao prescindir de recursos estacionais ou extractivos.
��