�鶹����

O grupo de innovacin docente IntaGer, da Facultade de Ciencias do campus de Ourense, est a desenvolver este curso académico o proxecto de aprendizaxe-servizo Alimentando un futuro sostible e saudable. A proposta combina formacin, divulgacin cientfica e accin social co obxectivo de reforzar os coecementos en alimentacin saudable e sostibilidade do alumnado universitario e ao mesmo tempo promover cambios reais nos seus hbitos, potenciando ademais súa participacin activa en accins de divulgacin cientfica.

A iniciativa est financiada a través da convocatoria a proxectos de aprendizaxe-servizo 2025-26 no marco da Axenda 2030 e dos seus ODS da �鶹����. O profesorado participante é Sidonia Martnez, Aloia Roman, Beatriz Gulln, Francisco Javier Carballo, Pedro Miguel Ferreira e Pablo Garca. No desenvolvemento da actividade o protagonismo recae en alumnado do Grao de Ciencia e Tecnoloxa dos Alimentos e do Mestrado en Ciencia e Tecnoloxa Agroalimentaria e Ambiental, que é o que tras a súa formacin executa as accins divulgativas. O proxecto conta ademais coa colaboracin de varios centros da �鶹����, como son a Escola Universitaria de Enfermara, a Escola de Enxeara Aeronutica e do Espazo, a Escola Superior de Enxeara Informtica, a Facultade de Educacin e Traballo Social e a Facultade de Dereito.

Preocupacin polo sobrepeso na mocidade

“A preocupacin polo aumento do sobrepeso e a obesidade entre a mocidade universitaria, as como pola repercusin ambiental da producin e xestin dos residuos alimentarios, deu pé ao deseo deste proxecto de innovacin docente”, explican desde a súa organizacin. O seu programa estrutúrase en tres fases (preparacin, realizacin e avaliacin) e baséase na metodoloxa de aprendizaxe-servizo, que combina aprendizaxe académica con compromiso social. Durante a fase de realizacin, o alumnado da Facultade de Ciencias implicado no proxecto recibe formacin especfica, elabora materiais didcticos, analiza guas e documentacin cientfica e organiza actividades divulgativas en distintos centros da �鶹����, en formato de charlas, talleres ou xornadas tanto presenciais como en lia”, sinala o grupo organizador.

Tras formarse e elaborar os materiais, o alumnado desenvolveu unha primeira accin na Facultade de Educacin e Traballo Social, coa colaboracin do profesor Francisco Bon. Nesta sesin, os estudantes de Ciencia e Tecnoloxa dos Alimentos impartiron varias charlas divulgativas, ademais de xogos participativos, dirixidos ao alumnado de Educacin, nas que abordaron conceptos clave sobre alimentacin equilibrada, cadea alimentaria, almacenamento axeitado dos alimentos, alimentacin km 0, consumo responsable e impacto ambiental dos residuos. Ademais, a actividade, destacan desde a súa organizacin, “permitiu poer en prctica as competencias de comunicacin e divulgacin cientfica que constitúen un dos piares da iniciativa”.

As accins previstas e as xa realizadas, sinalan desde o proxecto, permitirn que o estudantado participante aplique coecementos cientficos en contextos reais, traballe en equipo, desenvolva pensamento crtico e aprenda a transmitir informacin especializada a públicos non expertos. Ademais, sublian, permtelle traballar nunha iniciativa aliada coa Axenda 2030 e que “contribúe a diversos ODS, como producin e consumo responsables, accin polo clima, saúde e benestar ou enerxa limpa”.